ANALISA KINERJA PADA MESIN PENDINPGIN BAHAN MAKANAN DI ATAS KAPAL MT. VEGA 1

NURUL FAJRI RAMADHAN, NURUL FAJRI RAMADHAN (2023) ANALISA KINERJA PADA MESIN PENDINPGIN BAHAN MAKANAN DI ATAS KAPAL MT. VEGA 1. Diploma thesis, Politeknik Ilmu Pelayaran Makassar.

Text Skripsi Nurul Fajri Ramadhan.new 01.pdf Download (2MB)

Abstract

NURUL FAJRI RAMADHAN, Analisis Kinerja Pada Mesin Pendingin Bahan Makanan di atas Kapal MT.VEGA 1 (Dibimbing Oleh bpk. Agus Salim dan bpk. Ahmad Rizal Abdullah). Salah satu aspek penting dalam mendukung kelancaran operasi kapal adalah mesin pendingin, terutama sistem pendingin untuk menjaga suhu bahan makanan. Salah satu sistem mesin pendingin yang sering digunakan di kapal disebut sebagai "sistem multievaporator," yang bertugas menjaga suhu bahan makanan dan minuman sesuai dengan persyaratan penyimpanan yang diperlukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang dapat menyebabkan ketidaknormalan dalam suhu ruang penyimpanan bahan makanan pada sistem pendingin, dan juga mencari solusi untuk menanganinya. Penelitian ini berlangsung di kapal MT.VEGA 1 milik PT. Singapur Maritime Service pada periode dari 1 Desember 2021 hingga 19 Desember 2022. Informasi yang diperoleh diperoleh melalui metode survei, yang mencakup pengamatan dan pengumpulan data, serta melalui analisis literatur yang relevan dengan topik penelitian ini. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kekurangan Freon menyebabkan suhu yang tidak normal pada mesin pendingin bahan makanan di atas kapal. Kata kunci : Mesin Pendingin, pengawet makanan.

Actions (login required)

View Item