ANALISA KINERJA PADA MESIN PENDINGIN BAHAN MAKANAN DI ATAS KAPAL MT.SG BAHARI

Irwanto, Hasanuddin (2023) ANALISA KINERJA PADA MESIN PENDINGIN BAHAN MAKANAN DI ATAS KAPAL MT.SG BAHARI. Diploma thesis, Politeknik Ilmu Pelayaran Makassar.

Text IRWANTO HASANUDDIN_1842127_ SKRIPSI .pdf Download (2MB)

Abstract

IRWANTO HASANUDDIN, Analisis Kinerja Pada Mesin Pendingin Bahan Makanan di atas Kapal MT.SG Bahari (Dibimbing Oleh Budi Joko Raharjo dan Novianty Palayukan). Salah satu pesawat yang tak kalah pentingnya dalam menunjang kelancaran pengoperasian kapal yaitu mesin pendingin, khususnya pendingin bahan makanan. Salah satu sistem mesin pendingin yang banyak digunakan di atas kapal adalah “system multievaporator” yang berfungsi menyimpan bahan makanan dan minuman sesuai dengan suhu penyimpanannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang menyebabkan tidak normalnya suhu pada ruang pendingin bahan makanan, serta cara penanganannya. Penelitian ini dilaksanakan di kapal MT.SG Bahari PT. Samudra Gemilang Bahari tanggal 17 Februari 2021 sampai dengan 14 Januari 2022. Sumber data yang diperoleh melalui metode survei (observasi), yang dilakukan dengan pengamatan dan pengumpulan data. Serta dengan melakukan studi kepustakaan, pada literatur - literatur yang berkaitan dengan masalah ini. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penyumbatan pada filter ekspansi valve yang tidak berfungsi secara sempurna dan kebocoran pada system menyebabkan suhu yang tidak normal pada mesin pendingin bahan makanan di atas kapal. Kata kunci : Mesin Pendingin, pengawet makanan.

Actions (login required)

View Item