PENGARUH PERAWATAN INSTALASI MESIN PENDINGIN TERHADAP KESEGARAN BAHAN MAKANAN DI KAPAL MV. EMERALD INDAH

MUHAMMAD IDRIS TAUFIK, MUHAMMAD IDRIS TAUFIK (2023) PENGARUH PERAWATAN INSTALASI MESIN PENDINGIN TERHADAP KESEGARAN BAHAN MAKANAN DI KAPAL MV. EMERALD INDAH. Diploma thesis, Politeknik Ilmu Pelayaran Makassar.

Text MUHAMMAD IDRIS TAUFIK_19.42.123_SKRIPSI.pdf Download (3MB)

Abstract

MUHAMMAD IDRIS TAUFIK, 2023. ”Pengaruh Perawatan Instalasi Mesin Pendingin Terhadap Kesegaran Bahan Makanan Di Kapal MV. Emerald Indah” (Dibimbing oleh Abdul Basir dan Tasdik Tona). Sebagai mesin bantu penting, kulkas makanan kapal memastikan bahwa makanan kru tetap segar dan cocok untuk dikonsumsi untuk waktu yang lama. Tim penelitian di balik proyek ini berharap untuk mengetahui seberapa sering masalah teknis dengan kerusakan mesin pendingin kapal selama operasi menyebabkan gangguan atau hambatan pada operasi kapal. Penelitian ini dilakukan selama latihan laut 9 bulan, 4 hari (Prala) oleh penulis di kapal MV. Emerald Indah, yang dimiliki dan dioperasikan oleh PT. Indomaritime Management Bogasari. Data yang digunakan dalam tesis ini berasal dari berbagai tempat, termasuk laporan tangan pertama dari peserta di situs penelitian dan sumber sekunder seperti buku tentang subjek dan manual instruksional. Temuan dari studi ini menunjukkan bahwa kelalaian dan kurangnya pengawasan selama instalasi mesin pendingin, yang mempengaruhi suhu ruang dingin dan, dengan perpanjangan, kinerja kulkas, adalah penyebab utama gangguan dengan pendingin. Kerusakan pada komponen pendingin, instalasi yang bocor, dan kehadiran bunga es pada evaporator adalah semua masalah yang membutuhkan perhatian segera. Kata Kunci : Perawatan, Instalasi, Sistem Pendingin.

Actions (login required)

View Item